Por Fabi Teixeira:
Gripe aviária devasta rebanhos e faz preços dispararem; redes como Denny’s e Waffle House repassam custo aos clientes
A alta nos preços dos ovos nos Estados Unidos atingiu um nível crítico, levando redes de restaurantes a aplicarem uma “taxa do ovo” para compensar os custos crescentes. A Denny’s, uma das maiores cadeias de lanchonetes do país, se juntou a outras empresas do setor e anunciou uma sobretaxa temporária para refeições à base de ovos em algumas de suas unidades.
O aumento dos preços é resultado de um surto devastador de gripe aviária, que desde 2022 dizimou mais de 140 milhões de aves poedeiras nos EUA. Apenas no último mês, 18,9 milhões de aves foram sacrificadas, reduzindo drasticamente a oferta de ovos. Com isso, o preço médio da dúzia de ovos grandes subiu para US$ 4,15 em dezembro, contra US$ 3,65 em novembro, segundo o Bureau of Labor Statistics.
Empresas tentam se adaptar
Além da Denny’s, a Waffle House já havia implementado uma sobretaxa de 50 centavos por ovo em seus estabelecimentos, e diversas padarias estão reajustando os preços de seus produtos. A Bread Furst, em Washington, aumentou o preço de seus itens que levam ovos, incluindo seu famoso sanduíche de ovo, agora um dólar mais caro.
Grandes redes de varejo, como Costco e Trader Joe’s, também impuseram limites na compra de ovos para evitar desabastecimento. Enquanto isso, a crise levou os EUA a buscar fornecedores internacionais, com a Turquia exportando um número recorde de 420 milhões de ovos para o mercado americano este ano.
Contrabando e previsões sombrias
A escassez chegou a níveis tão alarmantes que mais de 90 pessoas foram flagradas tentando contrabandear ovos crus do México para os EUA, segundo a Alfândega e Proteção de Fronteiras dos EUA. Autoridades emitiram penalidades que somam quase US$ 4.000 por infrações relacionadas ao transporte ilegal de ovos e outros produtos agrícolas.
O cenário de crise não deve se resolver rapidamente. O Departamento de Agricultura dos EUA alerta que os preços dos ovos podem subir mais 20% este ano, prolongando os impactos no bolso dos consumidores e forçando empresas a reajustarem ainda mais seus preços.
