Por Fabi Teixeira:
Alta nos preços pressiona o bolso das famílias brasileiras e reduz o custo-benefício do produto
O preço dos ovos de galinha registrou um aumento de até 40% em diversas regiões do Brasil, segundo alerta da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS). A alta expressiva é resultado da combinação entre a forte demanda e a oferta restrita do produto, uma situação que começou a se intensificar na segunda quinzena de janeiro.
“As empresas iniciaram a programação de abastecimento das lojas para atender à demanda sazonal da Quaresma, mas a restrição na oferta e os aumentos sucessivos de preços preocupam os supermercados. Além disso, o consumidor também tem recorrido mais aos ovos de galinha devido à alta dos preços das demais proteínas”, afirma Márcio Milan, vice-presidente da ABRAS.
A elevação nos preços dos ovos não é um caso isolado e reflete um cenário mais amplo de inflação dos alimentos, que tem pressionado o orçamento das famílias brasileiras. O fenômeno também acompanha uma tendência global de encarecimento das commodities alimentícias, impulsionada por fatores como mudanças climáticas, aumento nos custos de produção e logística, e crises geopolíticas que afetam as cadeias de suprimento.
Além do aumento no preço, os consumidores estão lidando com uma redução no peso médio dos ovos. A partir da entrada em vigor da Portaria SDA nº 1.179, da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária, em 6 de setembro de 2024, a nova classificação diminuiu o peso médio dos ovos em quase 10 gramas por unidade. Essa mudança impacta diretamente o custo-benefício para o consumidor final, que paga mais por menos produto.
A alta no preço dos ovos também reflete o movimento de outras grandes redes globais de alimentos, que vêm ajustando seus preços diante da pressão inflacionária. Empresas como Walmart e Carrefour já anunciaram revisões em seus modelos de precificação para lidar com o aumento dos custos, enquanto consumidores em diversos países enfrentam desafios semelhantes nas prateleiras.
O cenário é desafiador e exige adaptação tanto do varejo quanto dos consumidores. A expectativa é que o mercado encontre um ponto de equilíbrio nos próximos meses, mas até lá, o impacto no bolso das famílias brasileiras é inevitável.
