Por Fabi Teixeira:
A partir de 4 de março, os ovos vendidos para consumo direto no Brasil deverão obrigatoriamente exibir a data de validade carimbada na casca.
A medida, determinada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), faz parte da portaria 1.179, publicada em setembro de 2024, e busca aumentar a segurança alimentar e facilitar o rastreamento dos lotes. O decreto concedeu um prazo de 180 dias para adequação do setor.
Além da data de validade, os ovos também precisarão ser identificados individualmente com o número de registro do estabelecimento produtor, garantindo maior controle e transparência ao consumidor.
O aumento da demanda pelo alimento, que tem sido cada vez mais utilizado como alternativa à carne, coincidiu com uma alta expressiva nos preços neste início de ano.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra, comercializada no atacado em Bastos, principal polo produtor de São Paulo, atingiu a média de R$ 192,51 na parcial de fevereiro – um avanço de 35,3% em relação a janeiro e de 16,4% na comparação com o mesmo período de 2024.
Os ovos vermelhos também registraram aumento expressivo, com a caixa sendo vendida, em média, a R$ 219,55, um crescimento de 32,7% frente a janeiro e de 13,3% em relação a fevereiro do ano passado. Especialistas apontam que o desequilíbrio entre a alta demanda e a oferta limitada no mercado interno tem pressionado os preços.
Com a nova regulamentação e a variação dos valores no mercado, os consumidores devem ficar atentos tanto à procedência quanto ao custo do produto, que segue como um dos itens mais consumidos na mesa dos brasileiros.
